طبخ القلقاس المصري
عن الوصفة
طبخ القلقاس المصري جديدة وسهلة. اكتشفوا وصفة، بطريقة تحضير واضحة، مقادير دقيقة، وصور رائعة.
المكونات
طريقة التحضير
-
1
في قدر، يغسل اللحم جيداً ويسلق في الماء، تضاف البصله وحبة الطماطم، تترك لتنضج.
-
2
يضاف إليها مرق الدجاج، الملح وجميع البهارات وتترك جانباً.
-
3
يغسل القلقاس بعد تقطيعه مكعبات بماء دافئ مضاف إليه الليمون والخل لأكثر من غسلة.
-
4
يفرم السلق مع الكزبرة الخضراء بالمخرطه مثل الملوخية ثم تصفى بمصفاة.
-
5
تضاف المياه الخضراء إلى الشوربة باللحم ثم القلقاس ويتركوا على النار حتى ينضجوا تماماً.
-
6
تحمر الخضرة بالزبدة جيداً حتى تجف وتتحول إلى لون أخضر غامق.
-
7
يضاف إليها الثوم المفري، يقلب ليحمر ثم يضاف القلقاس ويترك لمدة 5 دقائق على النار.
-
8
يرفع القلقاس عن النار، يوضع في طبق التقديم ويقدم ساخناً.
قيم هذه الوصفة
وصفات مشابهة
